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四川自考专升本食品质量与安全专业教材计划

2025年09月01日浏览:
专业及层次课程代码课程名称教材名称教材主编教材出版社版次
082702
食品质量与安全
专升本
001965食品标准与法规食品标准与法规黄玉军机械工业出版社2024年版
013000英语(专升本)英语(二)自学教程张敬源、张虹外语教学与研究出版社2012年版
002514食品化学(含有机化学)食品化学李红、张华中国纺织出版社2022年3月第二版
002515食品化学(含有机化学)(实践)
003277食品分析食品分析王永华、戚穗坚中国轻工业出版社有限公司2023年第四版
003278食品分析(实践)
004174食品检验检疫学食品检验检疫学焦新安中国农业出版社2016年第二版
004989食品安全控制技术食品安全控制技术傅新征厦门大学出版社2021年版
003708中国近现代史纲要中国近现代史纲要自学考试学习读本李捷、王顺生高等教育出版社2018年版
003709马克思主义基本原理概论马克思主义基本原理概论自学考试学习读本卫兴华、赵家祥北京大学出版社2018年版
001968食品贮运学食品贮运保鲜蒋巧俊北京师范大学出版社2019年版
002520食品工艺学食品工艺学张民、陈野中国轻工业出版社2022年第四版
003279食品机械与设备食品机械与设备李勇、张佰清化学工业出版社2020年版
003705食品安全学概论食品安全概论任媛媛著、任媛媛、郝建雄北京师范大学出版社2021年版
004175食品添加剂食品添加剂郝贵增、张雪中国农业大学出版社2020年版
004991食品保藏原理与技术食品保藏原理与技术曾名湧化学工业出版社2023年第三版
008012食品感官评价技术食品感官评价实践教程王帅 贺羽中国纺织出版社2021年版
011136食品感官评价技术(实践)
003284食品原料学食品原料学石彦国科学出版社2023年第二版
013223烹饪营养学烹饪营养学彭景中国纺织出版社2023年版


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