中国新闻网讯 “我的梦想是，让更多重庆人能吃到儿时的美味菜肴。”昨日，南岸N18LOFT小院里，“做有梦想有追求的重庆人”论谈沙龙举行，12位年轻人畅谈着各自的梦想，80后回渝开餐馆的海归刘柯说出他的梦想时，大家都回味起自己小时候常吃的味道。

美国游学成了料理师

刘柯讲述梦想时，手里拿着IPAD。2006年，从重庆科技学院毕业后，刘柯独自一人到美国游学，“刚到美国时人生地不熟，语言又不通。”提到那段时间，刘柯说，重庆人的性格很坚韧，有时候就像一颗种子，扔在哪里，它都会生根发芽。

初到美国，刘柯选择了在圣地亚哥唐人街餐馆边打工边上学，“洗盘子、刷碗，最开始打零工，后来开始学做日本料理。”6年，刘柯在当地已是小有名气的料理师。

想让更多人吃到儿时美味

独自一人在国外待的时间越久，刘柯思念家乡的心情便越浓烈。“那边也有很多重庆的朋友，但每次想聚会，朋友们都得从四面八方坐飞机赶来。”每次接到父母的电话，刘柯心里会发酸。

去年6月，刘柯辞去美国的工作回到重庆，和朋友合伙在南岸N18LOFT小院开了家餐馆，今年4月正式营业。开餐馆后，刘柯有了新的梦想，让更多人吃到儿时的重庆味道。

“小时候的味道，总是让一个人很难忘，勾起人心中的美好回忆。”刘柯说，他希望来店里的客人，吃到店里的菜品时，便能想起自己幸福的童年。