江苏自考640105酒店管理与数字化运营停考专科专业课程表停考

（一）自2025年10月1日起，停考专业不再接受新生注册报名；

（二）2027年10月起，停考专业不再安排相关笔试课程考试；

（三）2027年7月起，停考专业停止申请办理毕业证书。

（四）省教育考试院将从2025年10月起，集中循环安排本次停考的15个专业的课程考试。

专业简介

酒店管理与数字化运营是中国普通高等学校专科专业。酒店管理与数字化运营专业主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面基本知识和技能，进行酒店运作、管理与服务等。例如：宴会设计和菜单制作，客房销售、对客服务、清洁保养等方面的工作程序和标准制定，酒店各个工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调等。

培养目标

酒店管理与数字化运营专业旨在培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的人文素养、职业道德和创新意识、精益求精的工匠精神、较强的数字化运营管理能力、创新创业能力及可持续发展能力的高素质技术技能型人才。

就业方向

餐饮类企事业单位：酒店管理、酒店营销与策划、客户关系管理、市场营销、人力资源管理、宴会设计与管理。

专业课程

酒店信息管理技术、酒店市场营销、餐饮运营与管理、前厅服务与管理、西餐服务与管理、客房服务与管理、酒店人力资源管理、酒店督导管理实务、酒店会务管理、酒店财务分析、国际接待业概论、酒店服务礼仪、食品营养与卫生、管理学基础。